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Romeritos
INGREDIENTES:
1/2 kg de romeritos limpios
4 chiles anchos, sin semillas
2 dientes de ajo
350 g de camarones medianos, pelados
2 papas cocidas
2 cucharadas de ajonjolí
Sal y pimienta
Aceite
Agua
INSTRUCCIONES:
Paso 1.
En una taza de agua, hierve los chiles y los ajos. Una vez suavizados, licua. En dos tazas de agua ya caliente, cuece los romeritos por 5 minutos, escúrrelos y reserva.
Paso 2
Pela las papas y córtalas en cubitos.
Paso 3
Calienta dos cucharadas de aceite y fríe lo que licuaste en el paso 1, sazona con sal y pimienta. Posteriormente añade los romeritos, las papas y los camarones. Hierve tres minutos y sirve decorando con ajonjolí tus platos.
¡A disfrutar!
¡Buen
provecho!
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