Pinchos de CAMARONES al ajillo
INGREDIENTES:
1lb. de CAMARONES GRANDES pelados y desvenados
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2 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen
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1 cdta. de Adobo con pimienta
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1 cda. de Ajo picado ó 2 dientes de ajo fresco picado
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1/4 cdta. de Pimiento rojo triturado o al gusto
¡Buen
provecho!
INSTRUCCIONES:
Paso 1.
En bolsa plástica o recipiente de plástico con tapa mezcle: el aceite, el adobo, el ajo y las hojuelas de pimienta. Luego agregue los CAMARONES para combinar y traslade al refrigerador. Deje refrigerando por lo menos 15 minutos o hasta 30 minutos.​
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Paso 2
Retire los CAMARONES de la marinada y reserve el líquido sobrante. Alternando ensarte en los pinchos los pimientos, los camarones y limones. Lo ideal es que cada pincho comience y termine con pimientos y que cada uno contenga 4 piezas de camarón. Luego con la ayuda de una brocha de repostería o cepillo, aplique la marinada reservada sobre los camarones y las verduras.
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Paso 3
Prepare la parrilla, o ponga a calentar un sartén de fondo pesado a fuego medio-alto. Coloque los CAMARONES en la superficie caliente y cocine hasta que los camarones estén rosados y opacos, de 3 a 5 minutos.