PAELLA de mariscos
INGREDIENTES:
2 tazas de arroz para paella
1 cucharada de condimento para paella (azafrán)
¼ taza de puré de jitomate
1 cebolla picada finamente
4 dientes de ajo
2 pimientos verdes o rojos en tiras
½ taza de ejotes
10 camarones con cabeza
20 camarones sin cabeza
1 taza de almejas
1 taza de calamar
10 mejillones
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
INSTRUCCIONES:
Paso 1.
Limpia los mariscos con agua.
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Paso 2
Calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo.
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Paso 3
Agrega el arroz para PAELLA y cocina hasta que este transparente, agrega el puré de jitomate, los ejotes y los pimientos.
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Paso 4
Mezcla el caldo de pescado con el condimento de paella (Azafrán) y hierve.
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Paso 5
Agrega el caldo hirviendo a la paella, los mariscos y cocina a fuego lento durante 20- 25 minutos; cubre con aluminio.
Paso 6
SIRVE tu deliciosa PAELLA DE MARISCOS!!!